ミルキークイーンとは？

　ミルキークイーンは、農水省のスーパーライス計画の中から生まれたコシヒカリを超える新しい米です。従来の米のアミロースが17〜20％なのにたいして、
ミルキークイーンは約10％と低アミロース米です。　アミロースが低いことからねばり気が強く、冷めてもピカピカに光って硬くなりにくいといった特徴があります。
冷凍米飯や弁当・おにぎりに向いております。　表面が牛乳のような色をしてることから、ミルキークイーンと命名されました。

ミルキークイーンの炊き方のポイント

水の量を一般の米より約10％減らして下さい。

ミルキークイーン＝コシヒカリのＭＮＵ処理