日本のお米の品種は何種類？

　当サイトには、｢お米の種類は何種類ですか？｣と、よく問い合わせが来ます。種類と品種とは違います。種類となると色々な分け方があり、｢うるち米ともち米｣、｢検査米と未検査米｣、｢主食用米と他用途利用米｣などのことを指します。｢何種類ですか？｣とは、品種についてだと思います。

　それぞれの時代背景により、求められる品種には違いがありました。
　味よりも収量を求めた時代は、多収穫品種が栽培され、田植え機の普及で機械植えに適した品種に人気が出たり、その時々に合わせて｢稲の品種改良｣がなされました。
　今の時代は、消費者のニーズにより｢おいしいご飯＝良食味米｣や｢香りを重視した品種｣｢低アミロース米に低アレルゲン米｣｢古代米｣など、消費者の好みに合わせたお米作りが行われています。

平成20年度産全国品種別収穫量
品　　種	順　　位	収穫量　ｔ	割合　％
全　　国		8.815.000	100.0
コシヒカリ	1	3.221.000	36.4
ひとめぼれ	2	860.900	9.8
ヒノヒカリ	3	830.300	9.4
あきたこまち	4	715.400	8.1
はえぬき	5	280.400	3.2
キヌヒカリ	6	273.600	3.1
きらら397	7	223.300	2.5
ななつぼし	8	206.300	2.4
つがるロマン	9	169.600	1.9
ほしのゆめ	10	112.800	1.3
まっしぐら	11	111.700	1.3
あさひの夢	12	100.500	1.1
あいちのかおり	13	84.700	1.0
夢つくし	14	76.200	0.9
こしいぶき	15	73.300	0.8
もち米	―	299.700	3.4

　もっと詳しく｢お米の品種｣を調べたい時は、お米のDNA鑑定を公表しているビジョンバイオ株式会社のHPへ
このHPでは、｢うるち米317品種｣｢酒米78品種｣｢もち米87品種｣合計482品種の銘柄名を調べることができます(平成21年7月現在)。