毎年出来が違うのだから、同じ処で約束しないであっちこっち買った方が良いのかな？と思う反面それでは農家が大変だと思いました。

シラタが多いとコザキ（細かく割れた米・正式名称はしらんが母はそう言う）が多いです。釜の底の方がベチャとするんですよね。私はボールと笊の組み合わせで米をといでいるのでコザキがあるとよく分かるんです。千葉の米、コザキはありませんでした。

ぬか漬け、頑張っています。なかなか漬け具合が難しい。
ヨーグルトの乳酸菌が体に良いと世間で騒がれていますが、乳製品にアレルギーのある娘はだめです。しかしぬか漬けの乳酸菌はヨーグルトに負けないそうですね。マヨネーズやドレッシングのように油も取らないで済むので、我が家にはもってこいです。

> 今年のお米の出来は如何だったのでしょうか？
今年は全国的に夏が暑く、高温障害の出てる地域が多いです。
（お勧めは、青森以外の東北産）
例年、千葉産の新米は、非常に食味が良いのですが、
今年当店に入荷した新米は、シラタ（もち米のような乳白粒）が多く、
精米すると胴割れし、品質的には悪かったです。
シラタが多いとご飯が柔らかく炊きあがり、人によってはおいしく感じる人もあるかと思います。

> 近所に自動精米器が出来たので玄米で送っていただいているのですが、保管は白米と同じですか？
基本的には、白米と同じ、日の当たらない冷暗所に置くことです。
しかし、玄米は白米より日保ちするので、
春3月ぐらいまでは、あまり気にしなくてもいいでしょう。

ぬか漬けは、美味しく召し上がってますか？

今年のお米の出来は如何だったのでしょうか？
例年食べている新潟米より、千葉からの頂き物の方が美味しいと言う家族がいて、疑問に思いました。
千葉の米は白くなっているのが結構入っていたのですが、冷めても美味しかったです。

近所に自動精米器が出来たので玄米で送っていただいているのですが、保管は白米と同じですか？
３０キロを１月で食べるのだから気にする必要ないかな？

つたない返事ですみませんでした。
体質改善がすすむといいですね。
長く続けてください。

はじめまして。エールです。
最近、玄米と黒米に挑戦しはじめました。
最初は炊くのが難しいかと思っていたのですが、
キャンプで使う『飯盒』で炊いてみたら、凄く美味しい！
当分は、病みつきになっちゃいそうです(^o^)
こめこめくらべさん、丁寧なお返事を頂き、
ありがとうございました。

ありがとうございます。
粗末な内容のホームページですが、ここまで来ました。
少しでも美味しいお米についての情報が、発信できてればいいなと考えております。
今後とも KOMEKOME clube を よろしくお願いいたします。

こんにちはいきなりきましたが４万ＨＩＴ踏ませてもらいましたのでご報告したいと思いカキコしました。これからどうぞよろしく

ゴマヒゲあざらしの「たまちゃん」の歌が披露されてます。
写真提供者募集中だそうです！

宣伝してね。

http://free.gaiax.com/home/kaz_/main

テーマは何でしょうか？