バットとホットプレートの間を空けるのに、空き缶を使ってみました。バットが安定して置けるように空き缶を３本まとめて、その上に玄米とお湯を入れたバットを乗せています。
　こうすることで、ホットプレートからの熱気をバットの下から受けて、バットの中のお湯が温められます。そして、ラップをかぶせない事で、熱くなり過ぎない程度に熱が空気中に逃げていきます。空き缶はすぐに熱くなりますが、バットにあたっている面積が少ないため、お湯の温度を上げ過ぎるほどではありません。（金属は熱伝導率が良いため熱くなりそうですが）
　しかし、空気中に熱を放熱するので、お湯が徐々に少なくなっていきますので、時々お湯を加えて下さい。（水でもすぐ温かくなるので、冷たくてもＯＫ）
　あとは、資料にもあるように定期的に玄米を洗い、お湯を取り替えて下さい。ザルとボールを使って、ザッとぬめりを取るようにすすぐだけで結構です。

　６時間ぐらいで、胚芽が膨らんできて、１２時間ぐらいすると元気な玄米は、芽を出して来ました。そして、２０時間ぐらいでほとんどの玄米が芽を出しました。この時間は、夏場や冬場で多少前後することでしょう。
　できあがりの目安は、胚芽の部分が全体的にボコッと出てきて、次に先の尖った芽がニュッと出てきます。この尖った芽が出てきた玄米が、８割ぐらいになったらできあがり。最後に洗って、白米に混ぜて召し上がって下さい。資料には、混ぜる比率が１対１と書いてありますが、最初は、発芽玄米を２〜３割から始めたほうが、食べやすいと思います。
　保存する場合は、新聞紙（インクが付いてしまう）ではなく、キッチンペーパーなどの水分を吸う物を敷いて、天火に干します。充分乾燥したら、密封した容器に入れ、冷蔵保存して下さい。乾燥させた発芽玄米を炊飯する時は、浸水時間を長めにして下さい。

　今回、発芽玄米を４月の暖かい日に作りました。寒い冬などでは、空き缶の高さを低くしたり、注ぐお湯の量を少なくするなどの調節が多少必要です。夏には、お湯を保温しなくても室温が高いのでそのままでも芽が出ます。
　お湯の温度や量は、多少大雑把でも大丈夫です。あまり気にしないで作ってみて下さい。くれぐれもぬるま湯状態に保つということが、発芽玄米を作る最大のポイントです。
　ホットプレートが無い場合、白熱灯で照射してもお湯の温度を保てます。この方法の時は、資料のようにラップをかぶせ空気抜けの穴をあけましょう。（温室効果） ※注、白熱灯は、水分がつくと割れる場合があるので、くれぐれも気を付けて下さい。
　尚、すでに発芽した玄米をパックした商品が販売されています。忙しくて作る時間のない人は、こちらを使ってみるのも良いですね。但し、普通の玄米の２倍以上の価格になります。作り方は簡単なので、時間のある人は、普通の玄米を購入して作ったほうが、お徳ですよ。

　体質改善には、半年ぐらいかかるといわれます。これは、体内の血が全て新しいものに変わるのにかかる時間だそうです。新しい健康法を始めたら、半年ぐらい経たないと効果は分かりません。頑張って続けて、健康を保って下さい。

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